العجينة :في إناء نضع كل من الفرينة (طحين) والخميرة حلوى وخميرة خبز والسكر والزيت ونفرغولها كأس حليب ونخلطو شوية ونضيفولو الماء تدريجيا حتى حتى تكون طرية جداً وتكون تقيلة مشي سائلة بزاف كما في الصورة

نضع عجينة البيتزا السائلة في مقلاة مدهونة ونمشيها كامل فيها تكون المقلاة باردة ثم نضع صلصة البيتزا عليها اي نضعها على شكل نقاط من الصلصة ثم بملعقة وبكل هدوء نمشيو الصلصة على العجينة حتى نغطيو العجينة ثم نزينها بما توفر عندنا انا درتلهم كاشير مدخن والجبن الطري والجبن شيدار وشعلت النار تكون هادئة تماما ونغطوها ونخلوها حتى تحمر من تحت وتكون طابت ونقدموها في صحن التقديم بصحتكم

ملاحظة :البيتزا كي نديروها في مقلاة تكون المقلاة متلسقش وندهنوها بالزيت ومنديروش البيتزا رقيقة بزاف ومنديروهاش سميكة لأنها تختمر تكون ما بين وبين تجي مليحة وبصحتكم