نقوم بوضع 2 ملعقة زيت في طاسة على النار، ونضيف إليهم عصير الطماطم و ½ ملعقة ملح و ¼ ملعقة فلفل أسود ونقلب، ثم نتركه حوالي عشر دقائق حتى يتسبك

في حلة على النار نضع 3 ملاعق زيت (يفضل أن يكون الزيت المقلي فيه السمك)، ثم نقوم بتشويح مكعبات البصل حتى يذبل ويصبح لونه أصفر غامق وتظهر رائحته

نضع الأرز في الحلة ونقوم بتشويحه مع التقليب حتى يصبح لونه أصفر

نضيف الماء المغلي وعصير الطماطم و½ ملعقة ملح ورشة فلفل أسود ونقلب، وننتظر حتى يبدأ في الغليان ثم نغطي الحلة، وعندما يصبح الماء في نفس مستوى الأرز نوطي النار على أقل درجة ونترك الأرز حتى ينضج حوالي 10 - 15 دقيقة