طريقة التحضير: في البداية نغلي الشفلور (القرنبيط) في الماء و الملح

ونقلي صدر الدجاج في قليل من الزيت

ضيف البصل المبشور و الملح و الفلفل الاسود و نتركه يتقلى معه جيداً

نمرق بالماء و نتركه حتى يغلي و يطيب (يستوي) الدجاج تماما ثم ننزع الدجاج من المرق و نقوم بتفتيته

ثم نصفي المرق و نحتفظ به لاستعماله في مرحلة لاحقة

في قالب فرن نفتت الشفلور (القرنبيط) و نصنع به طبقة في الاسفل

نضيف طبقة من الدجاج المفتت ثم نضيف قطع من الجبن الطري