نقشر الباذنجان و نفتح شق صغير في المنتصف ، ثم نقلي الكمية كلها ، حتى تلين و تستوي ثم نخرج الباذنجان و نضعه في مصفاة لخروج الزيت

نقلي بصلة حتى تذبل(بالسمنة او الزيت - حسب الرغبة)و نضيف اللحمة و الملح و الفلفل الاسود حتى الاستواء ، نحشي اللحمة بداخل الباذنجانات حسب الكمية الموجودة

نقشر البندورة و نقطعها و نقطع بصلة و نضعهم باسفل صينية الفرن ، ثم نضع الباذنجانات المحشية على طبقة البندورة و البصل

نذوب ملعقة او اثنين من رب البندورة في كمية من الماء الساخن و نضيفها لصينية الفرن ، و نضع الصينية بالفرن حتى تستوي البندورة و البصل (حوالي ٣٠ دقيقة). يقدم بجانبه الرز مع فليفلة خضره و صحتين و هنا