نقوم ببشر القشرة الرقيقة لللبرتقالتين ثم ننزع قشرتهما ونقطعهما قطع صغيرة بعد ان ازلنا البدور منهما

في خلاط كهربائي نضع البرتقال وقشوره ثم نضيف السكر والزيت والحليب والفاني. نطحنه جيداً حتى يتجانس ثم نأخد منه مقدار كأس نتركه جانبا لكي نسقي به البسبوسة. بعدها نضيف السميد والخميرة للخليط المتبقي ونطحنه جيداً واخيرا نضع الخليط في صينية الفرن بعد دهنها بالزبدة ورشها بالسميد ندخله الفرن مباشرة على نار متوسطة حتى تنضج.

بعد إخراج البسبوسة من الفرن وهي ساخنة تسقى بالكاس المتبقي من الخليط وتزين حسب الرغبة وتترك حتى تبرد بالصحة والراحة.