لتحضير العجينة نضع جميع المكونات الجافة مع بعض ونخلطها جيدا ثم يضاف الحليب بالتدريج مع العجين حتى تتماسك العجينة نغلفها ونتركها نصف ساعة ترتاح

نسلق الدجاج ثم نفسخه ثم نضع في قدر على الغاز زيت زيتون ملعقتين كبار ونقلب الثومة المهروسة ثم نضيف الجزر المبشور ونقلبه حتى يذبل نضيف الدجاج المسلوق فوقهم ونقلبهم جيدا نضع الملح والفلفل والبهار

نحضر العجينة ونقوم برش الطحين تحتها ثم نرقها ونقطعها دوائر باستخدام صحن أو أي مادة للتقطيع

في زيت غزير وحامي نقلي العجينة ونقلبه حتى يصبح لونها ذهبي