نوضع الخميرة مع السنيدة وسط الدقيق ونزيد عليها قليل من الماء حتى تفعل الخميرة نضيف خميرة الحلوة ونضيف الماء شوية بشوية حتى تجمع العجين ونزيد الملح ثم ندلها مزيان مع اضافة الدلك حتى نحصل على عجينة رخوة ونتركها تختمر.

من بعد مخمرات العجينة نقسمها الى ست كويرات ونكرصها على شكل دئري مثل الخبز وننلويها حتى نحصل على شكل كومير ونحربلها نقاد لها جناب ونخليها تختمر من بعد ما خمرات نفلحها بسكين ماضي او زيزوار وندهنها بالماء مع السكر ونخلها الفرن والسر باش اجي كومير مقرمش ورطب لداخل هو نحط واحد إ ناء لي كيدخل الفرن ديال الزاج فيه ماء سخون داخل الفرن اكون تحت والكومير فوق حتى يبان لينا الكومير منفوخ مزيان نخرج الاناء من الفرن ونطيب بطريقة عادية ديال الخبز بالثحة والراحة