اولا و بسم الله نحط الجلبانة (البازيلا) نتاعي في قصعة نشللها من الغبار ثم نرمي الماء لي شللتها فيه ثم نأخذ قدر نملاها ماء و نغليه بعد ما يغلي الماء نرميه فوق الجلبانة (البازيلا) و ننتضر بعض الوقت يدفأ الماء ولكن بعد التحريك بالمغرف من حين لي اخر و نبدأ نحك في حبات الجلبانة (البازيلا) تبقى غير القشرة من فوق نتخلص من القشور تبقى الجلبانة (البازيلا) في القصعة

طريقة الاولى للاحتفاظ. بعد ما تغسلي الجلبانة (البازيلا) و تقطريها خمليها في أكياس التجميد انا وزنتها كل كيس 300 غرام تكفيني ليوم واحد و تحطيها في المجمد

الطريقة الثانية. نأخذ قرورات زجاجية و نعقمها و نقلبها على فمها و تخليها تنشف ثم نملاها بالجلبانة (بالبازيلا) و الماء المعدني و الملح حطيها في الثلاجة من الاسفل للاستعمال اليومي تبقى مدة طويلة