فلافل

Name: فلافل
Cuisine: سورية
Ingredients: 3 كاسات كبار حمص; ½ ربطة بقدونس; ½ ربطة كزبرة; 2 بصلة متوسطة الحجم; 8 اسنان ثوم; بهارات : ملعقة زغيرة ملح; م.ز فلفل اسود; م.ز بابريكا حلوة; م.ز كمون; م.ز كزبرة ناشفة; ½ ملعقة بايكنج باودر; ¼ ملعقة زغيرة بيكربونات صوديوم

Om lamar @Khazom

السعودية

فلافل

تم الحفظ

المكوّنات

3 كاساتكبار حمص
½ ربطةبقدونس
½ ربطةكزبرة
2بصلة متوسطة الحجم
8 اسنانثوم
بهارات : ملعقة زغيرة ملح
م.ز فلفل اسود
م.ز بابريكا حلوة
م.ز كمون
م.ز كزبرة ناشفة
½ ملعقةبايكنج باودر
¼ ملعقةزغيرة بيكربونات صوديوم

تم الحفظ

الخطوات

1

بنقع الحمص بالمي قبل بيوم وتاني يوم بغسلو وبصفيه وبطحنو على ماكينة الكبة او محضرة الطعام اول وجه لحالو..وبرجع بطحنو تاني وجه مع البقدونس والكزبرة والبصل والثوم
2

بحط كل البهارات فوق الخليط وبعجنن منيح بأيديي وبحطن بالفريزة شي ربع ساعة ليرتاحو
3

بحمي زيت غزير وببدا بقلي بقالب الفلافل وبغطها بسمسم قبل ما انزلها القلي ولازم الزيت يكون حامي تمام بعدين بخففو شوي لحتى تستوي الفلافل من جوا ومية صحة وهنا بقدمها مع الحمص وصلصة الطراطور والخضار المشكلة