نضع كأس الماء دافئ و كأس من الحليب دافئ و نضع سكر و خميره و نضع كأس من سميدو كأس من دقيق و نخلط الخليط ثم نغطيه بالورق الشفاف لمدة 10 دقائق. حتى تتفاعل الخميرة ثم نضيف كأسين من الدقيق و ملح و نعجنها قليلا ثم نتركها ترتاح لمدة 10 دقائق أخرى ثم بعد ترتاح نقسمها حميمات و نطرحها بشكل دائري و نتركها ترتاح لمدة 10 دقائق أخرى و نطيبها في مقلاة ثقيلة على نار متوسطة و مع تقليب مستمر باه تنتفخ و نغطيه جيدا باه يبقى طري

نحضر الحشو نتبل الدجاج بعد تقطيعه مربعات صغيرة بلموطارد و طماطم وملح و فلفل أسود وطماطم و نضعها في مقلاة فيها زيت و نتركها تنضج ثم نضع عليها البطاطا و الجبن و بيض و نخلط جميع المكونات

ثم نعمر البطبوط نضع الخس ثم الحشو و الطماطم و الميوناز و شهيه طيبة