نغسل الخيار جيدا ونرصه بشكل جيد داخل وعاء مناسب ونضع أعلى الوعاء فصين ثوم.

نحضر قدر لتعيير الماء والملح حيث نضع لكل كاس ماء ملعقه كبيره ملح.

نحتاج لكل اربع اكواب ماء ملعقه كبيره سكر.

نحرك الماء مع الملح والسكر حتى الذوبان.

نضيف الماء داخل الوعاء ونتأكد من غمر كل الكميه بالماء.ثم نغلق الوعاء بأحكام ويترك مده اسبوع في مكان دافئ.

ملاحظه من الممكن وضع ملعقة زيت نباتي اعلى الوعاء بعد إضافة الماء للحفاظ على المخلل من التأكسد