نأخذ كاسرونة نضع فيها حوالي6 ملاعق سكر ونضعها على النار هادئة حتى نتحصل على كرمال نأخذ كاسرونة ثانية نضع باقي السكر ونصف لتر ماء وشرائح الليمون وعود القرفة ونحرك الكل ونضعها على النار حتى تبدأ في الغليان نضيف الكرمال ونحرك نتركها على نار متوسطة حوالي 15 دقيقة ثم نتركها ليلة كاملة