نعمل العجينة بوضع السكر والحليب الدافئ مع الخميرة ونحركها قليلا ثم نضيف الزيت ثم نحركهما ثم نضيف الطحين الى الخليط ونعجنه

نعجن الخليط قليلا ثم نضيف اليه البيكنك باودر والملح ونتركه في اناء ليختمر

بعد ان يختمر نفرشه في صينيه الفرن ونوزع عليه جبن الكيري او اي جبن سائل

ثم نوزع عليه جبن الموزريلا المبروش ثم نرش عليه الحبة السوداء ونضعه في الفرن لمدة ١٠ دقائق على الجهة السفلى فقط

ثم نحوله الى الشعلى العليا ل٥ دقائق ليتحمر وجه الفطيرة... نقطعه مربعات وبالهنا والشفا