Pastel enak renyah banget, bisa buat stok di freezer
Cobain deh bikin..
Ini buat stok di freezer bisa tahan sampe 2 mingguan lebih loo😉
Matursuwun GBU
Pastel enak renyah banget, bisa buat stok di freezer
Cobain deh bikin..
Ini buat stok di freezer bisa tahan sampe 2 mingguan lebih loo😉
Matursuwun GBU
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pertama kita bikin bahan isiannya dulu ya bunda supaya pas kita selesai bikin bagian kulitnya, isian sdh adem dan bisa lgsg diisikan. Siapkan bahan isian, potong kotak kecil (3 buah wortel), (4 buah kentang) dan seledri/daun bawang iris tipis, utk kentangnya rendam air supaya ga berubah warna.
- 2
Cuci daging ayam (200gr) dan cincang kecil, tumis dengan sedikit minyak taburi royco ayam secukupnya, aduk" masak sampai matang, sisihkan.
- 3
Ulek bawang putih 3 siung, garam secukupnya sampai halus.
- 4
Tumis 3 siung bawang merah yg sdh diris tipis sampai agak kering trus masukkan bumbu ulek tadi, aduk"sampai harum. Masukkan wortel dan kentang, tambahkan 100ml air aduk" kemudian masukkan ayam cincangnya, aduk merata.
- 5
Tambahkan lada bubuk/pala bubuk dan gula pasir secukupnya, cek rasa.
- 6
Jika dirasa kurang asin, bisa ditambahkan royco sapi secukupnya (ini jg bikin gurih loh bunda). Masak sampai airnya menyusut dan kering, terakhir masukkan daun bawang dan seledrinya, masak sebentar dan taruh di mangkok, diamkan sampai benar" dingin ya bunda.
- 7
Sekarang kita masuk ke adonan kulit ya bunda. Tepung terigu 250gr, sejumput garam dan 1 sdt peres gula aduk merata.
- 8
Panaskan 30ml minyak goreng dengan 50gr margarin sampai mencair dan tuangkan dlm keadaan hangat kedalam adonan tepung. Aduk dengan sendok/spatula sampai adonan seperti berpasir ya bunda.
- 9
Tuangkan air sedikit demi sedikit (60ml) uleni dan jika belum kalis tambahkan kembali sedikit air sampai adonan tidak lengket ditangan kemudian tutup dengan serbet diamkan 10 menit.
- 10
Setelah itu potong" adonan utk memudahkan pembagian kulitnya utk digiling sampe tipis (saya pake tutup plastik) sisihkan dan lakukan sampai adonan habis.
- 11
Tuangkan isinya secukupnya dan lengketkan dengan cara ditekan pakai ibu jari dan kemudian dipilin dan sisihkan, lakukan sampai selesai.
- 12
Goreng dengan minyak yg agak banyak dan diapi sedang sambil siram" minyaknya kekulit pastelnya, balik dan goreng sampai matang.
- 13
Untuk penyimpanan di freezer, bungkus tiap pastelnya dengan plastik persatuannya ya bunda, masukkan kedalam freezer dulu sampai agak keras kemudian kasih kertas coklat yg biasa utk membungkus nasi per'sap nya utk menaruh pastel lapisan keduanya supaya tidak saling tindih, jadi tiap mau goreng tinggal ambil per plastiknya aja (tahan lebih dari 2 minggu) Selamat mencoba. Matursuwun
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar