اولا ندفي كاس حليب شويه ونحط معاه ملعقة كبيرة خميره خبز ممسوحه زائد ملعقة كبيرة سكر زائد ملعقة صغيرة خميره حلويات ونضيف ربع كأس زيت ونزيد ملعقة صغيرة ملح نخلط جيداً ثم نضيف 3كؤوس فرينه او طحين ونجمع لا ادلك نخليها تختمر 20 دقيقة.

الحشو شويه صدر دجاج نطيبها كمرق ابيض ثم نفتتها ونضفلها زيتون اخضر مغلي ومقطع دوائر ونضيف جبن ونخلط شويه.

بعد ماتخمر عجينه نكورها دوائر صغار ثم نحلها بقطره زيت على شكل مستطيل نحلها رقيقه بعدين نعمرها حشو ونغلق عليها جيداً بلاصابع ثم نقطع عجينه من امام بالموس خطوط ونبرم حتى نهايه ندهن بصفار بيضه وشويه قهوه طياب 20 دقيقة بصحه وراحه.