في مقلاة نضيف القليل من زيت الزيتون نضيف البصل نخليه اتشحر نظيف الفلافل و التوابل ملي ادبالو نزيد اللحم المفروم ملي اطيب نضيف المعدنوس (بقدونس) و نطفئ النار نزيد الزيتون و الجبن الاحمر المبشور

في انء نخلط جميع مقادير العجين الا الزبدة ندلكها قليلا ثم نظيف الزبدة نعجنها حتى تندمج الزبدة مع العجين و نخليه يرتاح ١٠ دقائق نشكل منه كويرات صغيرة (عطاوني ٨ كويرات) نغطيهم و نبدأ نسرح كل كرة على شكل دائرة ندير القليل من جبن السندويش و نضع الشو و نغلق باستعمال الفرشيط

نسخن المقلاة ندهن بالقليل من الزيت و نطيبهوم لا ننسى نتقبهوم شوية