العجينة نخلط الزبدة و الفرينة بدون عجن كي نتحصل على خليط مرمل ثم نضيف الفانيلا و الخميرة الكيميائية و السكر الناعم و حبة البيض نلم العجينة بدون أن نعجنها نتحصل على عجينة طرية نغطيها بفيلم غدائي و نضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة

ثم نحضر الكريمة بخلط الحليب و النشاء و صفار البيضتين والسكر في كسرولا ثم نضعها فوق النار حتى تعقد و نطفا عليها نضيف الفانيلا و الزبدة و نخلطهم جيداً ثم نضعهم في إناء كبير لتبرد و نغطيها بفيلم غدائي كي لا تنشف الكريمة و نتركها تبرد جيداً

عندما ترتاح العجينة تفتحها فوق طاولة العمل و نشكل دوائر و نضعها في القوالب و نسويها جيداً ثم نثقبها بالشوكة كي لا تنتفخ و ندخلها الفرن على درجة 180° و نتركها تستوي جيداً

نضع الكريمة بعدما تبرد في كيس الحلواني و نملا التارتات به ثم نزينها بالفواكه و ندهنها بالجولي ندخلها الثلاجة لتبرد ثم تقدم و بالصحة و العافية