إحضار وِعاء نضع فيه 6كؤوس حليب ونضيف عليه سكر وسميدة وفاني وماء زهر ونضعهم فوق نار حتى يصير ثقيلا قليلا وبعد ذلك نحضر كؤوس ونضع فيها هذا الخليط ونضعه في مجمد حتى يتجانس ونضعه في الثلاجة لمرة ثانية ويقدم باردا

نحضر إما الفراولة او توت او أي فاكهة ونضيف إليها سكر الحامض ونضعها فوق نار حتى يصبح فاكهة دائبة