نحضر صحن نفرغ فيه السميد الخشن والسكر ونخلط جيداً ثم نضيف الزيت وقرصة الملح ونبسس جيداً ثم نضيف اللبن وماء الزهر ونخلط الكل جيداً

بعد مايتخلط الخليط جيداً ندهن صينية بالزبدة ونفرغ نصف الكمية فيها ونسويها جيداً

ثم نحضر اللوز المرحي خشن ونفرغه فوق العجينة الاولى ثم نكمل كمية العجينة فوق الحشو ونسطحو جيداً ونحضر سكين ونترسي فقط دون قصه ونحط حبات اللوز او الكاوكاو

نشعل الفرن ونحط صينية قلب اللوز تطيب اي تستوي كي تحمر من الجوانب نخرجها وندهن الوجه بكمية من الزبدة ونرجعها تتحمر من فوق حتى ياخذ قلب اللوز اللون الذهبي نخرجه من الفرن

الخطوة الاخيرة نخرج قلب اللوز من الفرن ونشربو بالشاربات ونقصو جيداً ونخليه يبات ليلة كاملة ونقدمو فالسهرة