اولا لتحضير العجينة : في إناء نضع كاس ونصف فرينة وملعقة خميرة ملعقة سكر رشة ملح وملعقة زيت نخلط بالاصابع المكونات ثم نجمع العجينة بالحليب الدافئ حتى تصبح طرية ونتركها ترتاح لمدة عشر دقائق ثم نقوم بوضع ملعقة زبدة وندلكها لمدة خمس دقائق حتى تدخل فيها الزبدة ونشكل قرصات.

ثانيا لتحضير لاصوص : نسكرفج حبة البصل والكوسا والطماطم والثوم نضعها تتقلى جيداً مع الثوم وملعقة سكر ورشة ملح ورشة فلفل اسود عندما تتقلى نضعها في الميكسور نرحيها جيداً ثم نرجعها فوق النار و نضيف كوب ماء ونخليها حتى تنشف نضيفلها معدنوس (بقدونس) مقطع وتصبح جاهزة

ثالثا لتحضير صلصلة الجبن لحشو الاطراف: نضع في كسرونة كاس حليب مع ملعقة نشاء رشة ملح ورشة فلفل اسود نخلط جيداً بارد في بارد ونضع الخليط فوق النار حتى يثقال نضيف عليه الجبن ونخلط جيداً حتى يذوب ويصبح جاهز

احضري العجينة فوق الطاولة اطرحيها احضري صلصة الجبن في لابوش وزعيها على الاطراف ورجعي الاطراف لداخل وقصيها بالمقع لتتشكل مروحة

وزعي لاصوص فو العجينة وضيفي الطون والزيتون والشيدار ادهني الاطراف بصفار البيض وادخليها الفرن حتى تطهى جيداً وبالصحة والهنا ❤