ناخد اللوز ونضعه في ماء مغلي ونزيل له القشر ونقليه في الزيت ونطحنه جيدا حتى يصبح سائل ونضعه في الايناء الذي نخلط فيه العجين

وناخد الزنجلان ونسخنه قليلا في مقلاة مع معلقتين زيت حتى يدهن بالزيت ويتحمر قليلا ونطحنه جيدا حتى يصبح سائل ونضعه فوق سائل اللوز وناخد النافع ونطحنه جيدا ونغربله والقرفة نغربلها ونضيف الزبدة والزيت والزهر والخل ونخلط جيدا

ونضيف الطحين ونمزج جيدا حتى يتدخل السوائل في الطحين ونضيف الماء ونجمع العجين وندلك العجين جيدا ونحتفظ به في بلاستيك ونشكله على شكل شباكية ونتركها تجف ونقليها في الزيت وعندما تتحمر نضعها في العسل ونزينها بالزنجلان