ننقع الأرز نصف ساعة بالماء، بالنسبة لي أضيف ملعقتين كبار خل وملعقة صغيرة رشة ملح للماء.

الأرز: على نار عالية نضع في قدر الطبخ الزيت والبصل ونحرك قليلاً ثم نضيف نوعين الشبت والبقدونس ونقلب، نضيف الأرز والملح والفلفل الأسود ونقلب المكونات كلها.

اللحم: نضع في قدر الطبخ ورق الغار / أعواد القرفة / لومي / الهيل / المسمار نحرك المكونات إلى أن تفوح رائحتها، ثم نضيف اللحم ونقلب ونضيف البهارات ونقلب إلى أن يتغير لون اللحم.

نضع كمية من الماء تغطي اللحم ما بين ٣٠-٥٠ دقيقة على نار عالية.

نقدم الأرز حسب الرغبة مع التزيين. وضعت المكسرات التي زينت بها الأرز في المكونات.