العجينة:في إناء نضع حليب+سكر+ملح+خميرة الخبز ونخلط بالخلاط يدوي ثم نضيف الفرينة وخميرة الحلويات ونخلط حتى تصبح عجينة متماسكة نغطيها وتركها تختمر لمدة 20دقيقة

الحشو:تقشير البصل وتقطيعه الى قطع صغيرة و الطماطم كذلك ثم نحضر مقلاة ونضع القليل من الزيت ثم البصل والطماطم ثم نضيف ملح و فلفل اسود وفلفل احمر مع تحريك ونتركها حتى تطيب اي تستوي

نحضر العجينة ونقسمها الى قطع حوالي 100غ ثم نورقها على شكل مستطيل ثم نضع الجبن و الحشو والقليل من تون

ثم نغلقها في الاطراف ونضعها في المول ثم نخفق البيض وندهنها ثم نضيف القليل من سانوج (حبة البركة او حبة السودا) وندخلها الفرن مسخن من قبل على 180 درجة حتى تأخد اللون الذهبي