نخلط المكونات بدون عجن نخليه يرتاح نصف ساعة
نرجع للخليط لي تركتو يرتاح نضيف ماء الزهر بالشوي تقريبا نص كيلة ونخلط بدون عجن فقط بالاصابع ثم نوضع الخليط لي تحصلت عليه نصفه في صينية مدهونة بالزبدة و نعدل الخليط في البلاطو بالملعقة

ثم نضع الوز المرحي او الكوكاو و نضع الكمية المتبقية و نعمل خطوط بالسكين من غير ما نقطع و نحط حبات لوز او كوكاو لي موجود و ندخل البلاطو للفرن لما يطيب نشعل من فوق و نخليه ياخذ اللون الذهبي و هو ساخن نسكب فوقو الشاربات لازم تكون باردة يا الشاربات ساخنة والبلاطو بارد يا العكس ثم لما يتشرب الشاربات نغطيه ونخلي فتحة يتهوى منها حتى السطح الفوقاني يبقى رطب و شهية طيبة