نضع الماء والحليب السائل الدافئين في وعاء العجن ونضيف الخميرة والسكر ونتركها قليلا لتتفاعل ثم نضيف الملح والزيت

نبدأ بإضافة الطحين(الدقيق) تدريجيا وعندما تمسك العجينة قليلا نضيف بياض البيضة ونكمل العجن ونضيف طحين عند الحاجة ختى تتشكل لنا عجينة لا تلتصق باليد.

ونضعها بصحن مدهون زيت ونتركها لتختمر ويتضاعف حجمها. وبعد أن تتخمر نرش عليها قليلا من الطحين مرة أخرى ونعجنها مرة أخرى ثم نشكلها كرة.

نضع ورق الزبدة في صينية الفرن ونرش السميد الناعم ونضع كرة العجين عليها ونتركها تختمر مرة أخرى.

نفرد العجينة لتصبح دائرية الشكل وتشكلوها كما في الصورة (على شكل معين) وثم تتركوها تختمر مرة أخرى

نضع الخل الأبيض على صفار البيضة ونحركها جيدا وندهنه على العجينة ثم نرش السمسم وحبة البركة

نضعها في فرن محمى مسبقا ونترك النار عليها منخفضة حتى تنضج ونتركها حتى تتحمر من الأسفل ثم نحمرها من الأعلى