نضع الماء في الخلاط الكهربائي ونضيف عليه جميع المكونات ونخلط ل٣ دقائق ونتركه يرتاح ٥ دقائق فقط حتى تختفي الفقاعات.

نسخن مقلاة سميكة القاعدة ع نار عالية ثم نخفف النار ونصب كمية الخليط حسب الحجم المراد.

نغطي القطايف بقطعة قماش نظيفه حتى لا تنشف ونحشوها بالقشطة او الجبنة او الجوز