ننضف السردين ونغسلوه مليح وننزع الشوك نضعه في إناء نضيفلو فلفل اسود ،والعكري،والكمون ،والملح ،والكبابه،والثوم ،الخردل ،المعدنوس،البصل،طماطم،بيض،ونلمو بلشابلير، نحطوها فاثلاجه تشد روحها وبعد نصف ساعه نخرجها نشكلها خبيزات ونرمدوها فلفرينه ونقلوها ونقدموها مع صلصة طماطم و شهيه طييبه