في كوكوطة نحط الزيت و السمن يسخن نحط الجاجة تتقلى ملييييح.نحط كل من البصل الطماطم الثوم مقطعين مكعبات صغيرة الملح الفلفل اسود توابل الشاورما أو الدجاج معدنوس (بقدونس) رند (غار) نقليهم مليح نحي الجاجة نحشيها بالأرز نحطها في كيس الشواء نعاود نحطها فالكوكوطة و نمرق كي طيب نحيها نرجعها في الفرن تتحمر و نحيها و نزينها حسب الرغبة