بسبوسة بالقشطة

Name: بسبوسة بالقشطة
Yield: 6 أشخاص
Cuisine: لبنانية
Ingredients: كوب سميد ناعم; 1/2 كوب سكر; 2 ملعقة صغيرة بايكينغ باودر; 1/2 م ص ملح; 1/2 م ص بيكربونات; كوب لبن(زبادي); 3/4 كوب زيت ذرة; 3 بيض; 1 م ص فانيليا; 1 م ص قرفة; 1 م ك ماء ورد; مكونات القشطة:; 2 كوب حليب بودرة; 4 كوب ماء; 2 ملعقة كبيرة نشا; 2 م ك سكر; 2 م ك ماء زهر; مكونات الشير(القطر):; 2 كوب سكر; 1 كوب ماء; 1/2 ملعقة صغيرة حامض الليمون; عود قرفة; 1 م ك ماء زهر

Rania Saad @cook_23283744

Lebanon

# بسبوسة_بالقشطة

اقرأ المزيد...

بسبوسة بالقشطة

Rania Saad @cook_23283744

# بسبوسة_بالقشطة

تم الحفظ

المكوّنات

6 أشخاص

كوبسميد ناعم
1/2 كوبسكر
2 ملعقة صغيرةبايكينغ باودر
1/2 م صملح
1/2 م صبيكربونات
كوبلبن(زبادي)
3/4 كوبزيت ذرة
3بيض
1 م صفانيليا
1 م صقرفة
1 م كماء ورد
مكونات القشطة:
2 كوبحليب بودرة
4 كوبماء
2 ملعقة كبيرةنشا
2 م كسكر
2 م كماء زهر
مكونات الشير(القطر):
2 كوبسكر
1 كوبماء
1/2 ملعقة صغيرةحامض الليمون
عودقرفة
1 م كماء زهر

تم الحفظ

الخطوات

1

لتحضير عجينة البسبوسة:نضع السميد بايكينغ باودر سكر بيكربونات ملح بيض زيت فانيليا ماء ورد قرفة لبن في وعاء نحرك الخليط جيداً حتى يتماسك نقسم الخليط ل قسمين ٢/٣ منه نضعه في صينية الفرن بعد ان ندهنها بالزبدة ونرش عليها القليل من الطحين ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة ١٨٠ لمدة ١٠ دقائق
2

لتحضير القشطة: نذوب الحليب بالماء ثم نأخذ ٢ ١/٢ من الحليب ونسخنه على النار ونأخذ الكمية المتبقية نذوب فيها النشا والسكر نضيف المزيج الى الحليب المسخن ببطأ مع التحريك المستمر حتى يصبح المزيج كثيف نضع فوقه ماء الزهر ثم نرفع القدر عن النار نضع مزيج القشطة فوق عجينة البسبوسة في صينية الفرن
3

نسكب الكمية المتبقية من عجينة البسبوسة فوق القشطة ثم ندخلها مجددا الى الفرن على درجة حرارة ١٨٠ لمدة نصف ساعة
4

بعد ان تصبح البسبوسة ذهبية نخرجها ونضع الشير
5

تترك لمدة ٤ ساعات حتى تبرد
6

تقدم باردة ألف صحة
7

ب