بسم الله أولا نضع خميرة الخبز والسكر في الحليب ونتركه يتفاعل

نضع في إناء الفرينة والزيت والملح خميرة الحلويات علبة الياغورت الطبيعي ونخلط

نلم العجينة بالحليب ونغطيها ونتركها ترتاح خمس دقائق

ثم نقسمها كريات صغيرة ونحلها بالحلال الى دوائر نغطيها ونخليها تنزل

نحضر الحشوة نرابي البصل ونذبله في المقلي مع ملعقتين زيت ونضيف عليه اللحم المفروم مع الثوم والملح والفلفل الاسود حتى يتقلى

نبسط العجينة بالحلال على شكل دوائر نحشي نصفها ونغلق نضفها الاخر ونضغط عليه بالشوكة

ندهنها بصفار بيض ونزينها بالزيتون أسود والجلجلان

ندخلها الفرن حتى تكتسب اللون الذهبي