نطهو البطاطا حتى تنضج جيداً..

نقشرها ونهرسها جيداً..

نقطع البقدونس ناعم ونضيف الفلفل والملح وعصرة ليمون ونعجن جيداً..

نكور البطاطا ونغمسها في البيض ثم في البقسماط ثم نقليها على نار متوسطة حتى تحمر.. وبالعافية..