نضع الطحين في وعاء والسمنه يجب ان تكون في درجه حراره الغرفه نخلطهم مع بعض ثم نضعهم نصف ساعه بالثلاجه

نضع في وعاء لخلط السكر والماء والقطر مع بعض

ثم اخرجي العجين من الثلاجه واضيفي مكونات السائله عليها واعجنيها لتتجانس مع بعض ثم ضعيها بثلاجه ساعه. يجب عالعجين ان يبقى في مكان بارد للعمل به

عمل الحشو تمر ضعي تمر في وعاء واضيفي اليانسون والتمر واعجنيهم مع بعض الحشو جاهز

اخرجي العجين وقطعيه بتساوي لكرات صغيره وإحشي بلتمر وشكليه بلمنقاش او بقوالب الكعك

اشعلي الفرن وافضل طريقه تحمير اولا فوق الوجه وثانياً تحت التحمير وصحه وهنا