يخلط الماء والحليب والخميرة والسكر ويترك ٥ دقائق.

يضاف الزيت والملح ويخلط ثم يضاف الطحين تدريجيا وتعجن المكونات جيدا حتى تتماسك ولا تلصق باليد.

يترك ليخمر ٤٠ دقيقة في مكان دافئ.

تقسم العجينة الي قسمين متساويين وتفرد من المنتصف للأطراف حسب شكل الصينية دائرة او مستطيل،ولا تضغطي ع الأطراف لتبقى مرتفعة.

حمي الفرن على حرارة ٢٢٠ درجة.