في إناء نحط الفرينة والماغرين تكون طرية والملح والخميرة ولمهم بالماء الزهر حتى نتحصل على عجينة طرية ونتركها ترتاح.

نجيب العجينة ونحلها بالنشاء وتكون رقيقة ثم نبرمها وبعدها تقطعها الى مربعات بعدها نحللها ونقليها في زيت يكون غزير وعلى نار هادئة