ناخد الحليب الدافي ونضيف له معلقة خميرة ومعلقة سنيدة ونغطيه حتى يتفاعل ونخلط المكونات الاخرى الماء الدافي والسكر والفاني والزيت والحليب البودرة ونضيف خليط الخميرة بعد ان تفاعل ونضيف البيض ونضيف حبة حلاوة وجنجلان ونخلط جيدا ونضيف الدقيق ونخلط جيدا

العجين يجب ان يكون رخوا قليلا ويلتصق لكي تكون العجين ناجح يجب ان يدلك جيدا ونتركه يختمر ساعة ونشكل منه كويرات صغيرة ندهنها بالبيض والخل ونزينها بجنجلان ونتركها تختمر للمرة التانية عشرة دقايق ونطهيها على نار متوسطة.