TIPS: Kacang Merah Kering
Berikut tips mengolah kacang merah kering untuk rendang. Kebiasaan keluarga di kampung (Padang Panjang), kalo marandang campurannya pasti kacang merah 🧡 Hasilnya kacang merah empuk namun tidak hancur 😀
TIPS: Kacang Merah Kering
Berikut tips mengolah kacang merah kering untuk rendang. Kebiasaan keluarga di kampung (Padang Panjang), kalo marandang campurannya pasti kacang merah 🧡 Hasilnya kacang merah empuk namun tidak hancur 😀
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih kacang merah
- 2
Rendam kacang merah selama 5 jam. Pada tahap ini awalnya kulit kacang merah menjadi keriput, namun lama2 kacang merah menjadi montok
- 3
Rebus selama 10 menit. Penting untuk MEMBUANG busa yang mengapung (konon katanya itu beracun dan pahit).
- 4
Kacang merah siap diolah. Biasa untuk campuran rendang, sop brenebon, dll. Tekstur empuk namun tidak hancur.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar