توضع الزبدة والدقيق وتقلب إلى أن يذوب الدقيق

يذوب الماجي في الماء الساخن ثم يصب على الدقيق ويخبط سريع حتى يتجانس ثم نضيف الكريمة وتقلب جيداً ثم نضيف الفطر ونتركه يثقل قليلا ونطفئ النار

تتبل اللحمة بالملح والخل والفلفل الأسود ثم يقلب في الزبدة إلى أن تتحمر قليلا

ثم نضيف نصف غلاية ماء ونغطيها بالقصدير ونضعها في الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ لمدة ساعتين

تخرج وتقطع شرائح ثم ترص في صينية التقديم ويوضع الصوص عليها ثم يوضع في الفرن لمدة ربع ساعة وتقدم مع الأرز أو البطاطس المهروسة وبالعافية