نقطع الكنافة الى قطع صغيرة ونخلطها مع السمنة وملعقتين قطر بشكل جيد

نفرم الكنافة بالفرامة الكهربائية مرتين لتصبح ناعمة

نضع الكنافة على نار خفيفة جدا ونقلبها لعشر دقايق بعدين منخليها على جنب لتبرد

نضع الجبن المحلى في مصفاية لتتصفى من الماء كويس

نضع ملعقة سمنة في صينية قصيرة الاطراف وندهن السمن بانحاء الصينية ونوزع الكنافة فوق السمنة لتصبح وجه الصينية مغطاة تماما بالعجينة ثم نضغط عالكنافة ضغطة خفيفة لتتماسك ويتساوى سطحها

نوزع الجبن فوق الكنافة بحيث تتوزع بالتساوي نضع الصينية في فرن متوسط الحرارة ومع تحريكها كل شوي لتستوي من كل الجهات لمدة نص ساعه حتى تذوب الجبنة وتتحمر الكنافة

تقلب صينية الكنافة على صينية تانية بنفس الحجم او بطبق التقديم ونسقيها بالقطر الساخن ونزينها بالفستق الحلبي وتقدم ساخنة والف هنا