نترك العجين تستريح من الاحسن ليلة كاملة وبعدها نبدأ بطرحها بالنشاء حتى تصبح جد رقيقة ندهن الصينية بالسمن ونضع العجينة وبعدها ندهن العجينة بالسمن ونكرر العملية حتى العجينة الرابعة التي لا ندهنها لاننا نضع الحشو اما بالنسبة للحشو فنضع الجوز واللوز ومعهم السكر(300غ)ونبلهم بماء الزهر حتى يصبح مثل الكسكس

نبدأ بطرح باقي العجين مع العلم أنه يكون من تحت 4كريات ومن الفوق 3 وبعدها نقوم بقص العجين الى 4ارباع وبعدها الى حبات معين

نقوم برشق الجوز واللوز او احداهما لكي الاختيار في الحبات والجوز المرشوق يبات ليلة كاملة في الماء ولا تنزعيه من الماء حتى وقت الاستعمال كي لا يحترق وبعدها ندهنها بالسمن وندخلها الفرن في أعلى درجة حرارة ويكون الفرن ساخن من قبل ولما تطهى من تحت وتعرفي ذلك من احرافها نشعل لها من فوق

وعند اخراجها من الفرن وهي ساخنة نسقيها بالعسل فقط لا إضافات فيه