نغسل الكوسا ثم ننقره

نحضر حشوة الكوسا (كوب ونصف رز مغسول لحمة مفرومة زيت او سمنة حسب الرغبة والتوابل) ثم نحشي الكوسا

في طنجرة على النار نضع الكوسا ونغمره بماء سلق لحمة موجودة لديناونتركه بعد الغليان مدة نصف ساعة على نار خفيفة ملاحظة اذا لم يتوفر لديكم مرق اللحم مسلوق مسبقا" يمكن استعمال مكعب ماجي مرق اللحم

في طنجرة على النار نضع اللبن وملح على نار وسط و نحرك باستمرار حتى الغليان ثم نضع الكوسا المسلوق نصف سلقة ثم نضع مرق اللحم الذي سلقنا الكوسا به فوق اللبن تقريبا ثلاث اكواب من ماء السلق و ملعقة سمنة كبيرة نضعها فوق اللبن مع راس ثوم مقشر ونتركهم على النار حتى الاستواء ما بين ساعة ونصف الى ساعتين

قبل اطفاء النار على الكوسا بربع ساعة نضع الثوم المدقوق والنعنع اليابس ونتركهم لمدة ربع ساعة مع الغليان على نار خفيفة

صحة وعافية