يوضع طحين التمن (الارز) مع الحليب ويحرك على النار الى ان يبدأ بالغليان

فور بدئه بالغليان يوضع على نار هادئة ويستمر بالتقليب الى ان ينضج التمن ويثخن قوام الخليط

بعد ذلك نضيف السكر شيئا فشيئا ونستمر بالتقليب

نضع نصف ملعقة نشأ في ربع كوب ماء بارد ونحركه ثم نضيفه فوق المقادير ونقلبه باستمرار لنرى كيف يصل الى القوام المتماسك المطلوب

وفي اخر خطوة يتم اضافة ماء الورد ويقلب دقيقتين ثم تطفأ من تحته النار ويترك ليبرد قليلا ثم يصب في كاسات ويترك في الثلاجة ليقدم باردا