نخلط في وعاء كبير الزبدة والسمنة ونحركها معاً جيداً، ثم نضع في وعاء آخر السميد الخشن والناعم والسكر والمحلب ونخلطها جيداً.
نضيف المكونات الجافة إلى مزيج الزبدة والسمنة وندلك المزيج بلطف ثم نضيف ٤ ملاعق كبيرة ماء زهر ونخلط جميع المكونات معاً بيدينا، ثم نغطي العجينة ونتركها ترتاح جانباً لمدة ساعتين على الأقل وحتى 10 ساعات في درجة حرارة الغرفة او ليلتين في البراد

نحضر الحشوة فنخلط في وعاء كلاً من الفستق والسكر وماء الزهر ونضعه جانباً ثم نخلط في وعاء آخر الجوز والسكر وماء زهر ونضعه جانباً

نضع العجينة في وعاء صغير مع 2 ملعقة كبيرة ماء دافئ ونحرك بيدينا، وفي حال كانت العجينة جافة نضيف 1 ملعقة كبيرة حليب بارد. نشكل كرة صغيرة من العجين ونضغطها بالسبابة من المنتصف حتى يتشكل فراغ نضع فيه الحشوة ثم نغطيها بالعجين، ونكرر العملية مع بقية العجين والحشوة

نضغط كرات العجين المحشية في قالب المعمول حتى تأخد الشكل المطلوب ثم نضعهم فيصينية عليها ورق زبدة ونضعها في الفرن لمدة ١٥ دقيقة، ثم نخرجها ونزينها بالسكر البودرة