ناخذ اناء ونضع فيه الزبدة وسنيدة وندلك مزيان ثم نضيف الزيت والفاني والبيض ونحركوا مزيان حتى يتجانس الخليط ثم نضيف الخمارات والدقيق تدريجيا حتى يتجمع ليا العجين ويكون لينا كنقسم العجين على ثلاثة قطع الاولى نتركها طبيعية والثانية نضيف اليها الفلان الكراميل والثالثة نضيف اليها فلان الفريزثم نشكله ثلاث اشكال حسب الطوابع لي عندي وندخلها الفرن باش طيب ومن بعد ماطيب نترك الشكل الاول عادي والشكل الثاني نضعه في المربى ثم نضعه في الكوك والشكل الثالث كنلصقوا بشكلاط المذوب ونقدموا الطبسيل بالصحة والراحة