في وعاء نضع اللحم المفروم وقليل من الكزبره والبقدونس مع رشة من الكمون والملح ونخلطهم جيدا حتى تمتزج مع بعض ونكور كرات صغيره ونفردها بشكل أقراص صغيره

يتم تجهيز البطاطس والباذنجان والطماطم والبصل ونقطعهم حلقات

يتم اخذ الأقراص من اللحم المفروم وحلقات البصل والبطاطس والباذنجان ونرتبها في الصينية

يتم إدخالها الفرن علي درجه حراره ١٨٠ على الشعله اللي تحت لمدة ساعه ونصف وبعدها نشعل الشعله اللي فوق لمدة ٤٠ دقيقه ونراقبها ونتركها حتى تستوي تماما وتقدم للمائده وصحتين وعافيه عليكم ولكم تحياتي