بيبي بالبرقوق والبيض مسلوق

Name: بيبي بالبرقوق والبيض مسلوق
Cuisine: مغربية
Ingredients: 1 kg بيبي الطاجين; بصلة كبيرة; كاس الزيت مخلط (النباتية زيت الزيتون); 100 g برقوق; بيضتان; ملعقة صغيرة السمن; ملعقة صغيرة التوابل الدجاج (المروزية); ملعقة صغيرة سكنجبير; ½ ملعقة بزار; ملعقة صغيرة خرقوم; ½ ملعقة قزبور يابس; قليل من عواد القرفة; 3 فصوص الثومة; ضامة الزعفران; ملعقة صغيرة كمون

ام الحبيب @cook_20179698

بيبي بالبرقوق والبيض مسلوق

ام الحبيب @cook_20179698

تم الحفظ

المكوّنات

1kg بيبي الطاجين
بصلة كبيرة
كاسالزيت مخلط (النباتية زيت الزيتون)
100g برقوق
بيضتان
ملعقة صغيرةالسمن
ملعقة صغيرةالتوابل الدجاج (المروزية)
ملعقة صغيرةسكنجبير
½ ملعقةبزار
ملعقة صغيرةخرقوم
½ ملعقةقزبور يابس
قليلمن عواد القرفة
3 فصوصالثومة
ضامة الزعفران
ملعقة صغيرةكمون

تم الحفظ

الخطوات

1

كنغسلوا بيبي مزيان ونضعه في اناء ونضيفوا التوابل كاملة الذكورة في الاعلى ونحكوا الثومة والزيت والسمن ونشرملوه مزيان ونتركه يرتاح حتى يشرب الشرمولة ثم ناخذ طنجرة الضغط ونضع فيها البصلة لي قطعناها مربعات صغار وبيبي لي شرملنا وكاس الماء وكنسد طنجرة الضغط غير كتسفر وكنقصوا البوطة ونخليه يطيب على عافية مهيلة
2

كناخذ البرقوق كنغسلوا مزيان وكندير فيه الماء تقريبا 2كيسان وملعقة زبدة والملح حسب الذوق و 2معالق كبار العسل ونخليه يطيب حتى يتعسل ونسلق البيض حتى هو ومن بعد ما يطيب بيبي والبرقوق والبيض نقدموه بالصحة والراحة ونرفقوه مع السلطة لي حبينا والدسير واي حاجة حبينا حبينا نرفقوها مع الطبق ديالنا