Wedang Ronde (Tangyuan)

Name: Wedang Ronde (Tangyuan)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram tepung ketan; 2 sdm tepung tapioka; 200 ml air hangat (kurleb); 1/4 sdt garam; 4 tetes Pewarna hijau muda; 2 gelas Air utk merebus; Bahan isian :; 100 gram kacang tanah, digoreng atau sangrai; 50 gram gula pasir; 50 gram gula merah; 1 sdt air; Bahan kuah ronde :; 3 buah jahe yg besar, memarkan; 800 ml air; 200 gram gula merah; Gula pasir secukupnya hingga manisnya pas; 2 lembar daun pandan

Shinta Dewi @cook_23169778

Purbalingga

Sejak kecil udah suka wedang ronde krn sering ikut nenek kl beli di luar. Dulu ada yg enak. Sekarang, bbrp x beli di luar ga pernah nemu yg enak..ada yg rasa kuahnya kurang manis, jahenya ga terasa, dll. Akhirnya coba2 bikin sendiri. Menurut suami enak, maka sy beranikan share resep hehe..🤩

Lebih banyak

Wedang Ronde (Tangyuan)

Shinta Dewi @cook_23169778

Purbalingga

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 gramtepung ketan
2 sdmtepung tapioka
200 mlair hangat (kurleb)
1/4 sdtgaram
4 tetesPewarna hijau muda
2 gelasAir utk merebus
Bahan isian :
100 gramkacang tanah, digoreng atau sangrai
50 gramgula pasir
50 gramgula merah
1 sdtair
Bahan kuah ronde :
3 buahjahe yg besar, memarkan
800 mlair
200 gramgula merah
Gula pasir secukupnya hingga manisnya pas
2 lembardaun pandan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur tepung ketan, tepung tapioka, sedikit garam, tambahkan air, uleni sampai rata dan mudah dibentuk.
2

Bagi 2 adonan, sebagian diberi pewarna hijau, sebagian tetap putih. Yg hijau dipulungi kecil2 tanpa isian.Taruh di wadah yg sdh ditaburi tepung ketan, jgn berdempetan.
3

Tumbuk kacang tanah yg sdh digoreng/ sangrai(sisakan sebagian dibiarkan utuh utk taburan akhir) tapi jangan terlalu halus, tambahkan gula pasir, gula merah dan sedikit air spy menggumpal, sehingga mudah diambil untuk isian.
4

Ambil sedikit demi sedikit adonan putih (yg tadi tidak diberi pewarna), pipihkan di tangan (alasi dg tepung spy tdk lengket),beri isian kacang lalu tutup rapat dan bulatkan yg rapi agar kacang tdk bocor.Lakukan sampai adonan putih habis.
5

Rebus air sampai mendidih, masukkan ronde hijau dan putih. Biarkan bbrp saat. Kalau sdh mengapung tandanya sdh matang. Angkat dan sisihkan.
6

Rebus jahe, air, daun pandan,gula merah dan gula pasir. Koreksi rasa. Jika sdh mendidih, matikan api.
7

Siapkan ronde hijau dan putih secukupnya dlm mangkuk, siram dg kuah jahe, beri taburan kacang sbg sentuhan akhir. Wedang ronde siap dinikmati.