صينية الحلبة الفلسطينية
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
في قدر صغير نضع حبوب الحلبة مع مقدار الماء وتترك على نار متوسطة لتغلي جيداً ترفع عن النار وتصفى الحبوب بمصفاه ونحتفظ بماء الحلبة جانبا.
- 2
في وعاء متوسط نضع السميد و الطحين ونضيف الزيت او الزبدة ونفرك بواسطة اصباع اليد جيداً ليتشرب السميد كمية الزيت او الزبدة ويصبح الخليط مثل الرمل.
- 3
نضيف حبوب الحلبة والبكم باودر و الخميرة والملح القرفه واليانسون البودره والسمسم وحبة البركة ونبدأ باضافة ماء الحلبة بشكل تدريجي مع العجن باليد حتى تتكون لدينا عجينه ناعمه طرية في حال لم تكفي كمية ماء الحلبة للعجن من الممكن اضافة ماء فاتر نراعي عدم زيادة مدة العجن.
- 4
تدهن صنية الخبز بالطحينية و تفرد العجينة بالصينية بشكل جيد ويسوى الوجه ليصبح املس ثم تقطع بالسكين بالشكل المرغوب ثم تغطى العجينه وتترك لتختمر مدة ساعة في مكان دافئ.
- 5
تخبز بفرن محمى على 200 درجة مئوية مدة 25 دقيقه تقريبا ثم يحمر الوجه حتى تاخذ الحلبة لون بنى ذهبي جميل مباشرة بعد خبزها و هي ساخنه تسقى بالقطر بكمية وفيرة وتترك 10 دقائق لتمتص الحلبة كمية القطر ثم تقدم ساخنه او بارده حسب الرغبة وصحتين و؏ـافية♥.
الكوكسناب
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (11)