نضع الدقيق في وعاء العجن ثم نضع الزبدةوملح وونشاء وحبة البركة وماء ونعجن وتكون عجينة متامسكةونخليها ترتاح نص ساعة ⌚وتغلف في كيس

نفردالعجين على شكل دائري نستعين بغطاء الطنجرة حافظا على شكل واحد ونضعها في المقلاة على نار متوسطة قليلا يذوب تشد معايا مانخليها تحمر عشان نقدر نشكلها نقص الدائرة الى اربعة متل البيتزا ولفيها متل الطربوش

نجهز الخليط الدقيق وشوية ماء عشان نسكر الطربوش ثم نحشيها مفروم وبصل او اي حشوة عندك متلا دجاج وبطاطا

الحشوة نسخن الزيت ندبل البصل في مقلاة ياخذ لون الذهبي ثم نضع المفروم وملح وفلفل اسودوالبهارات بعد مانكمل الحشو نغمسها في بيض مع فلفل اسود ثم في بشماط ثم نقليها وصحتين مقدما ممكن نزينها بالجبن 😋😋