نخلط المقادير الجافة ثم نضيف الزيت والماء الدافئ نلم العجينة ونتركها ترتاح نصف ساعة

باستعمال الفرينة والحلال نبسط العجينة بسمك رقيق ونطبع دوائر و نعدلها بشكل بيضوي نضعها على صينية مرشوشة بالفرينة حتى لا تلتصق ونغطيها ونتركها تخمر مرة أخرى

في مقلاة او طاس ثقيل نوعا ما نضع كمية غزيرة من الزيت عندما تسخن جيدا نقلي الفطائر ونضع فوقها الزيت بالملعقة لتنتفخ