تقطيع الكبده شرائح صغيرة و رفيعه

فرم الثوم

فرم جزء من الفلفل

تقطيع باقي الفلفل شرائح كبيره نسبيا

خلط جزء من الثوم مع الفلفل المفروم و وضعه مع الكبده

وضع البهارات و الملح مع الكبده وخلطهم جيداً

تترك الكبده لمدة ساعة في الثلاجه

يوضع زيت ويسخن جيداً على النار وعندما يسخن نضع باقي الثوم في الزيت وبعده مباشرتا نضع الكبده تدريجيا نضع جزء وعند تغير لونه نضع جزء آخر وعند تغير لونه نضع اخر وعند تغير لونهم نضع شرائح الفلفل و نقلبها قليلا

و تقدم